Pour Vortre Sécurité, depuis Mars 2010, l'établissement, H.L. Sakura Sushi soumet volontairement ses produits à des contrôles microbiologiques réguliers, effectués par la société:
En 2010 tous les quatre mois, trois porduits sont prélévés et analysés, pour en vérifier la qualité microbiologique.
A2 Analyses: RD 375 - 51310 Joiselle / Tel: 06. 13. 22. 24. 96 / Fax: 03. 26. 81. 26. 59